Kdo by netoužil po těch bezstarostných letních dnech strávených u moře, kdy vůně grilovaného masa a exotického ovoce lákala naše chuťové buňky? Ačkoli se léto již chýlí ke konci, nemusíme se vzdát těch úžasných chutí a vůní. Stačí si do své kuchyně pozvat trochu exotiky a připravit si pokrmy, které nás přenesou zpět do těch nejkrásnějších okamžiků léta.
Koření je totiž mocný nástroj, který dokáže naše smysly oklamat a vyvolat v nás nezapomenutelné zážitky. Ať už dáváte přednost italské kuchyni, thajským curry nebo mexickým tacos, vždy najdete koření, které vám pomůže vytvořit autentický chuťový zážitek.
Středomoří na talíři
Itálie, Řecko, Španělsko, to jsou země, které jsou proslulé svou pestrou kuchyní a aromatickými bylinkami. Chcete-li si připomenout letní dovolenou u moře, sáhněte po bazalce, rozmarýnu, oreganu a čerstvém česneku. Tyto bylinky jsou základem mnoha středomořských jídel, jako jsou pizza, těstoviny, saláty a grilované maso. Vyzkoušejte například klasickou italskou směs s rajčaty, bazalkou a česnekem, nebo si připravte pečené brambory s rozmarýnem a olivovým olejem.
Exotické chutě Orientu
Pokud vás láká vzdálený Orient, určitě vyzkoušejte koření jako kurkuma, koriandr, zázvor nebo chilli. Tyto exotické přísady dodají vašim pokrmům výraznou chuť a vůni. Připravte si například thajské kari s kokosovým mlékem a koriandrem, nebo indické masala s kurkumou a zázvorem. Nebojte se experimentovat a kombinovat různá koření, abyste vytvořili vlastní unikátní recepty.
Jak koření správně používat?
Koření by mělo doplňovat chuť pokrmu, ne ji přebíjet. Proto s ním zacházejte opatrně a postupně přidávejte další, pokud je to potřeba. Nebojte se kombinovat různá koření a vytvářet si vlastní unikátní směsi nebo vyzkoušejte přímo hotové kořenící směsi. Koření vždy uchovávejte na suchém a tmavém místě, aby si zachovalo svou vůni.
Koření jako lék
Mnoho koření má nejen skvělou chuť, ale také léčivé účinky. Kurkuma má protizánětlivé účinky, zázvor pomáhá při zažívacích potížích a koriandr podporuje imunitní systém. Zařazením koření do svého jídelníčku tak nejen potěšíte své chuťové buňky, ale také podpoříte své zdraví.
